NOSOTROS
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¿QUIÉNES SOMOS?

La Asociación Nacional de Pulquerías, A.C. nace del afán de los dueños de varias pulquerías tradicionales de CDMX y el Estado de México que un día decidimos unir fuerzas y constituirnos oficialmente para preservar el pulque como una bebida única.

Somos una asociación abierta a la participación y a la integración de nuevos miembros, y tenemos varias iniciativas en marcha, algunas de ellas con un recorrido exitoso.


Hasta que consigamos avanzar en materia legislativa y judicial, las pulquerías seguirán siendo objeto de clausuras no deseadas e inesperadas. ¡Ahorra tiempo con nosotros y comprueba todo lo que te ofrecemos!

• Protección jurídica.
• Asesoramiento y gestión.
• Apoyo en trámites de apertura y reapertura.

Todo este apoyo, te lo proporcionamos en colaboración con Briser Group, un grupo conformado por emprendedores, abogados, contadores, auditores, administradores de empresas y personal técnico que brindan servicios especializados para encaminar, apoyar y regularizar negocios.


MISIÓN / VISIÓN / VALORES

Dar a conocer el pulque como una bebida de calidad entre el público que nunca ha tenido contacto con la bebida.

Fomentar una cultura del pulque, informando sobre su elaboración y tratamiento, evitando los falsos mitos.

Abrir el pulque a nuevos públicos sin sacrificar la calidad ni la tradición.

Preservar las pulquerías tradicionales como establecimientos con características propias y que gocen de la merecida protección.
Abrir nuevos espacios de disfrute del pulque, tanto pulquerías propiamente, como otros que proporcionen a los clientes nuevas experiencias.

Reforzar contactos con las administraciones, para sensibilizarles de la situación en la que actualmente nos encontramos.

Crear, recuperar y promover figuras legales y oficiales para potenciar la regulación en torno a la calidad y la distribución del pulque, centradas especialmente en la aduana.

Demostrar con argumentos científicos sólidos los beneficios del pulque para la salud.
Calidad: Servimos un pulque de calidad, cuidando del pulque desde su origen hasta la elaboración de curados en las pulquerías.

Prestigio: Somos pulquerías tradicionales, con más de dos generaciones de familiares dedicados a esta actividad única en el mundo.

Tradición: Si bien el origen prehispánico es una realidad, remarcamos que el pulque es una tradición que da de comer a muchas familias.

NUESTRAS LÍNEAS DE TRABAJO

Nosotros ANPT

CALIDAD


Dar a conocer el pulque como una bebida de calidad. Para ello además de cuidar al detalle el pulque que servimos en nuestras pulquerías, llevamos celebradas 5 ediciones de la Feria de las Pulquerías Tradicionales en CDMX, con gran éxito de público.
NosotrosProteccion

PROTECCIÓN


Preservar las pulquerías tradicionales como establecimientos únicos y que gocen de la merecida protección y por ello hemos iniciado contacto con las administraciones, para sensibilizarles de la situación en la que actualmente nos encontramos.
NosotrosCultura

CULTURA


Fomentar una cultura del pulque, informando sobre su elaboración y tratamiento, evitando los falsos mitos. Promovemos conferencias, ferias culturales, exposiciones, publicaciones, etcétera. Conocer más

¡CONTÁCTANOS!

¿Tienes alguna duda, comentario o sugerencia? Escríbenos y te responderemos a la mayor brevedad.

RUTA SELECTA DEL PULQUE